Schloss Eberstein thront seit über 750 Jahren auf einer Bergkuppe über dem Murgtal und ist heute eines der schönsten Ausflugsziele im Nordschwarzwald. Auf der Platanen-Terrasse der Schloss-Schänke genießen Wanderer und Tagesgäste regionale badische Spezialitäten mit Blick über die schlosseigenen Weinberge bis tief ins Murgtal. Im Inneren des Schlosses befindet sich das mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete Werners Restaurant, ergänzt durch das 4-Sterne-Superior-Schlosshotel mit 14 Zimmern und Suiten. Das Weingut Schloss Eberstein bewirtschaftet die Steillagen unterhalb der Burg, in denen seit über 600 Jahren Wein wächst. Schlossführungen gibt es wegen des Privatbesitzes nicht, das Außengelände und die Gastronomie sind aber öffentlich zugänglich.
Alle Infos zum Schloss Eberstein
- Schloss Eberstein steht auf einer Bergkuppe über dem Ortsteil Obertsrot von Gernsbach im Murgtal, etwa 12 Kilometer südöstlich von Baden-Baden im Nordschwarzwald.
- Erbaut 1272 durch die Grafen von Eberstein, ab dem 17. Jahrhundert im Besitz der Markgrafen von Baden, seit 2000 in Privatbesitz und seither liebevoll restauriert.
- Im Mittelpunkt für Besucher stehen die zwei Restaurants im Schloss (Werners Restaurant mit Michelin-Stern und Schloss-Schänke), das angegliederte Schlosshotel sowie der eigene Weinberg.
- Schlossführungen sind nicht möglich, da sich das Schloss in Privatbesitz befindet, der Außenbereich mit Terrasse, Schlosshof und Aussichtspunkten ist aber frei zugänglich.
- Beliebter Wanderhalt am Murgtalwanderweg und am Premiumweg Gernsbacher Runde, mit kostenlosen Parkplätzen am Schloss.
Schloss-Schänke und Platanen-Terrasse
Die Schloss-Schänke im gotischen Saal des Schlosses ist das ideale Ausflugsziel für Wanderer und Tagesgäste. Historische Mauern, urige Eckbänke und Kerzenschein schaffen ein gemütliches Ambiente, im Sommer wird auf der großen Platanen-Terrasse serviert. Die Karte bietet regionale badische Klassiker und typische Murgtalgerichte, das Restaurant fasst 35 Gäste, der zusätzliche Gotische Raum weitere 35 Plätze.
- Küche: regionale badische und Murgtal-Klassiker, frische saisonale Produkte.
- Platanen-Terrasse: Sonnenterrasse mit Blick auf Weinberge und Murgtal.
- Gotischer Raum: lichtdurchfluteter Saal mit Frontfenstern und originaler Deckenarchitektur, ideal für größere Feiern.
- Durchgehend warme Küche, geeignet als Wanderstopp.
- Reservierung: an Wochenenden und in der Hauptsaison empfohlen.
Hauptgerichte in der Schloss-Schänke liegen je nach Saison meist zwischen 18 und 32€, Vesperteller und kleine Karte im einstelligen Eurobereich.
Werners Restaurant mit Michelin-Stern
Werners Restaurant ist das Gourmetrestaurant des Schlosses und wird seit 2006 durchgehend mit einem Stern im Guide Michelin ausgezeichnet, ergänzt durch 16 Punkte im Gault Millau. Patron Bernd Werner und sein Team kombinieren badisch-französische Gourmetküche mit klassischen Akzenten, das Menü wird saisonal angepasst.
- Auszeichnungen: 1 Michelin-Stern (seit 2006), 16 Punkte im Gault Millau, Mitglied bei Jeunes Restaurateurs d’Europe.
- Küchenstil: kreative badisch-französische Sterneküche, leichte und ausgewogene Gerichte.
- Weinkarte: hervorragende Auswahl regionaler und internationaler Weine, ergänzt durch hauseigene Tropfen vom Weingut Schloss Eberstein.
- Anlässe: Abendessen à la carte, Menüs, Bankette und private Events.
- Reservierung: über die Webseite oder telefonisch erforderlich, oft Wochen im Voraus ausgebucht.
Die Gourmetmenüs starten in der Regel bei etwa 95€ pro Person für mehrere Gänge, größere Degustationsmenüs kosten 130 bis 180€ pro Person ohne Weinbegleitung.
Schlosshotel und Übernachtung
Im Schloss befindet sich ein 4-Sterne-Superior-Schlosshotel mit 14 individuell eingerichteten Zimmern und Suiten, einige davon mit Blick über das Murgtal oder die Weinberge. Das Hotel ist Mitglied im exklusiven QL Hotels Kreis und besonders auf kulinarischen Urlaub ausgerichtet.
- Zimmertypen: 9 Doppelzimmer, 3 Juniorsuiten und 2 Suiten.
- Ausstattung: hochwertige Einrichtung mit Schlossambiente, teilweise Murgtal- oder Weinbergblick.
- Arrangements: Gourmetpakete, Wellness-Wochenenden, Städtereisen Karlsruhe und Schwarzwald-Auszeiten.
- Hochzeiten: das Schloss ist ein gefragter Ort für Trauungen, Empfänge und Hochzeitsfeiern im historischen Ambiente.
- Tagungen: Räumlichkeiten für kleinere Seminare und Geschäftsmeetings buchbar.
Übernachtungen im Schlosshotel beginnen je nach Saison und Zimmertyp meist bei etwa 180€ pro Nacht im Doppelzimmer, Suiten und Sondertarife entsprechend höher.
Weingut Schloss Eberstein
Direkt unterhalb des Schlosses erstrecken sich die Steillagen des Weinguts Schloss Eberstein, in denen seit über 600 Jahren Wein angebaut wird. Nach einer mehrjährigen Unterbrechung wurde der Weinbau im Jahr 2000 vom neuen Schlosseigentümer und seinem Bruder wieder aufgenommen, heute werden die Weine im hauseigenen Restaurant und in der Schlossvinothek ausgeschenkt.
- Lage: Südsteilhänge unterhalb des Schlosses, ausgezeichnete Sonnenexposition und Schiefer-Kalkboden.
- Hauptrebsorten: Riesling und Spätburgunder, dazu kleinere Mengen weiterer Sorten.
- Tradition: durchgehend dokumentierter Weinbau seit über 600 Jahren.
- Verkauf: Eigenbauweine ausschließlich im hauseigenen Restaurant und in der Schlossschänke verfügbar.
- Weinproben: nach Voranmeldung möglich, oft kombiniert mit Übernachtungspaketen oder Veranstaltungen.
Wandern und Anfahrt
Schloss Eberstein liegt mitten in einer der schönsten Wanderregionen des Nordschwarzwalds und ist beliebter Halt auf mehreren Fernwanderwegen. Wegen der erhöhten Lage bietet der Aufstieg zu Fuß eindrucksvolle Ausblicke ins Murgtal.
- Gernsbacher Runde: einer der schönsten Premiumwege Deutschlands, führt direkt am Schloss vorbei.
- Murgtalwanderweg: 90 Kilometer langer Fernwanderweg, verläuft unterhalb des Schlosses.
- Murgleiter: abwechslungsreicher Fernwanderweg durch das tief eingegrabene Murgtal.
- Sagenweg: schmale Pfade rund um den Gernsberg bei Schloss Eberstein, ideal für kürzere Rundtouren.
- Anfahrt mit dem Auto: über die L78 von Gernsbach aus, kostenlose Parkplätze am Schloss.
- ÖPNV: Bahnhof Gernsbach, von dort mit Bus oder Wanderweg etwa 40 Minuten Aufstieg.
